8月1日，重慶石柱土家族自治縣“向世界講述石柱臘味的詩(shī)與遠(yuǎn)方”系列活動(dòng)啟幕并發(fā)布“石柱·臘滿倉(cāng)”品牌。返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年在該縣三星鄉(xiāng)與村集體合作，通過(guò)“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”聯(lián)結(jié)機(jī)制建成標(biāo)準(zhǔn)化臘肉加工房，帶動(dòng)200余名村民就近就業(yè)，人均年增收超3萬(wàn)元。

“石柱·臘滿倉(cāng)”品牌發(fā)布會(huì)。主辦方供圖

1985年出生在石柱縣三星鄉(xiāng)的冉雷雨，曾離開家鄉(xiāng)到浙江務(wù)工，進(jìn)過(guò)工廠、干過(guò)建筑、搞過(guò)裝修。2014年，他毅然選擇回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，在鄉(xiāng)黨委、政府和相關(guān)部門支持下，用務(wù)工積蓄作為啟動(dòng)資金，成立了石柱堅(jiān)邁農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，建起占地10余畝的生態(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)。然而，由于缺乏技術(shù)，不懂科學(xué)飼養(yǎng)，豬瘟暴發(fā)，一次性死亡900多頭豬仔，第一次創(chuàng)業(yè)宣告失敗。

2015年10月，在相關(guān)部門的幫助下，他獲得貸款160萬(wàn)元，并得到了養(yǎng)殖專家“一對(duì)一”的幫扶指導(dǎo)。通過(guò)科學(xué)改造豬場(chǎng)、組建專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)、全面引進(jìn)新的品種、采取自繁自養(yǎng)經(jīng)營(yíng)模式，2016年生態(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)開始盈利，年出欄生豬近2萬(wàn)頭，被重慶市畜牧科學(xué)研究院認(rèn)定為科研基地。

“愛(ài)心企業(yè)”榮譽(yù)牌頒發(fā)現(xiàn)場(chǎng)。主辦方供圖

初嘗創(chuàng)業(yè)成功的冉雷雨開始回饋鄉(xiāng)親，通過(guò)高價(jià)收購(gòu)玉米、低價(jià)出售仔豬的方式讓利給村里的貧困戶，采取“豬場(chǎng)+技術(shù)+農(nóng)戶”的模式，免費(fèi)為150戶貧困戶送去種豬、疫苗等。同時(shí)帶領(lǐng)技術(shù)團(tuán)隊(duì)免費(fèi)教他們飼養(yǎng)管理技術(shù)，保證每戶每年出欄肥豬30頭以上。近年來(lái)，堅(jiān)邁公司還爭(zhēng)取鄉(xiāng)黨委和政府投入295萬(wàn)元扶貧專項(xiàng)資金，以59戶特困戶名義入股公司，新建占地30畝的現(xiàn)代化生態(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)。獲得市農(nóng)委“重慶市市級(jí)龍頭企業(yè)”稱號(hào)，并被評(píng)為石柱縣敬老愛(ài)心企業(yè)、“為企幫萬(wàn)村”精準(zhǔn)扶貧行動(dòng)參與企業(yè)，獲評(píng)創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市“示范養(yǎng)殖場(chǎng)”。

如今，堅(jiān)邁旗下建成標(biāo)準(zhǔn)化臘肉加工房，實(shí)現(xiàn)“養(yǎng)殖+加工+銷售+餐飲”一體化經(jīng)營(yíng)模式，年產(chǎn)值達(dá)6.0億元以上。目前，依托自身生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，以優(yōu)質(zhì)肉源為基底，選用上等原料，運(yùn)用傳承千年的傳統(tǒng)煙熏工藝，全程踐行“零抗生素、零激素、零人工干預(yù)”的生態(tài)育成法則，打造高品質(zhì)、無(wú)添加、低鹽分的現(xiàn)代化放心臘肉。開發(fā)面市的“石柱·臘滿倉(cāng)”系列產(chǎn)品已涵蓋五花臘肉、三線臘肉、臘香腸、臘排骨、臘豬心等數(shù)十種特色臘味，不僅走進(jìn)重慶中心城區(qū)的商超，還通過(guò)電商平臺(tái)賣到了全國(guó)。

三星鄉(xiāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)譚華祥表示，全鄉(xiāng)通過(guò)建立“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，為農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)豬苗，免費(fèi)養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)，以保底價(jià)回收生豬，“養(yǎng)得放心、賣得安心”不僅讓石柱臘味從“藏在深山”到“香飄全國(guó)”，也讓好產(chǎn)業(yè)帶著老鄉(xiāng)們一起富起來(lái)。（楊燕紅）

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