當(dāng)?shù)鼐用衿疯种蟛?。陳俊攝

11月25日，冬日暖陽傾照在梁平區(qū)雙桂田園·福柚園，成熟的梁平柚掛滿枝頭。恰逢第八屆長江三峽（梁平）柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會舉辦，來自天南海北的專家學(xué)者、企業(yè)、銷售商、游客匯聚于此，沉浸式體驗(yàn)“梁平柚”豐收場景。

“紅衣、金果，這樣搭配才好看?！卑不杖岁惱蚶蛞灰u紅衣，張羅著同伴為她拍照，相機(jī)快門聲頻響，陳莉莉與柚子樹“共舞”，這為她留下了深刻的回憶?！耙宦飞隙荚诼犎苏f梁平‘新和富美’，通過一下午的觀察和體驗(yàn)，果然名不虛傳。”

賞完萬畝柚林，怎能不品嘗？福柚園的工作人員貼心搭建品柚展臺，紅心柚的酸甜爽口、黃心柚的甘甜蜜意、梁平柚的麻甜嫩美，引得游客們紛紛點(diǎn)贊。來自云陽縣的小周一路品嘗，笑著說：“我更鐘情‘土特產(chǎn)’梁平柚，口感很細(xì)嫩，甜而不膩，還伴有一絲絲麻意，很絕！”

“小特產(chǎn)”正成長為“大產(chǎn)業(yè)”，“土資源”正轉(zhuǎn)化為“金效益”。

近年來，梁平區(qū)委、區(qū)政府積極推動柚產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，走出了一條“生態(tài)優(yōu)先、三產(chǎn)融合、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)”的特色發(fā)展之路，成效令人振奮：綜合產(chǎn)值30億元，入選首批巴渝“土特產(chǎn)”名優(yōu)百品。

立足“土”、做足“特”、延伸“產(chǎn)”，“小柚子”成為鄉(xiāng)村振興的“強(qiáng)引擎”。

“梁平始終堅(jiān)守品質(zhì)初心，依托得天獨(dú)厚的生態(tài)優(yōu)勢，在品種改良、標(biāo)準(zhǔn)種植、綠色防控等方面持續(xù)發(fā)力，更在科技創(chuàng)新驅(qū)動下，開發(fā)出柚果汁、柚果凍、柚軟糖、柚含片、柚精釀等一系列高附加值產(chǎn)品?！敝袊称房茖W(xué)技術(shù)學(xué)會預(yù)制菜專業(yè)委員會主任委員、大連工業(yè)大學(xué)海洋食品加工與安全控制全國重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任朱蓓薇說。

朱蓓薇表示，柚產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，離不開科技賦能與創(chuàng)新支撐，作為搭建科技與產(chǎn)業(yè)對接的中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會，我們將充分發(fā)揮人才集聚、技術(shù)引領(lǐng)優(yōu)勢，在柚類產(chǎn)品的營養(yǎng)功能挖掘、加工工藝優(yōu)化、保鮮技術(shù)升級、質(zhì)量安全管控等方面深化研究，為梁平柚產(chǎn)業(yè)提供更堅(jiān)實(shí)的科技支撐。

同時(shí)，積極推動產(chǎn)學(xué)研用深度融合，培育更多具有市場競爭力的創(chuàng)新產(chǎn)品，助推梁平柚香飄全國，走向世界。（陳俊）

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