“刨豬宴”融入本地飲食文化底蘊(yùn)。主辦方供圖

作為2025南川刨豬湯文旅消費(fèi)季五大示范場(chǎng)之一，11月22日， “南川請(qǐng)你來(lái)吃刨豬湯，非遺時(shí)光在木涼” 活動(dòng)在南川區(qū)木涼鎮(zhèn)啟動(dòng)。

本次活動(dòng)以非遺文化為魂、刨豬盛宴為媒，融合傳統(tǒng)民俗與創(chuàng)新體驗(yàn)，邀市民游客沉浸式感受鄉(xiāng)土年味，激活鄉(xiāng)村文旅消費(fèi)新活力。

本次刨豬湯節(jié)突破傳統(tǒng)川渝刨豬湯粗放形式，以“高端長(zhǎng)桌宴+臘味品鑒+非遺體驗(yàn)+美食文化交流”為核心，在傳承民俗精髓的同時(shí)實(shí)現(xiàn)味覺(jué)與體驗(yàn)雙重升級(jí)。12道特色菜肴組成的“刨豬宴”融入本地飲食文化底蘊(yùn)，讓游客品嘗地道非遺口味。

非遺體驗(yàn)是活動(dòng)核心亮點(diǎn)。現(xiàn)場(chǎng)設(shè)非遺展示區(qū)，展演老宋家非遺泡菜制作工藝、傳統(tǒng)臘味腌制技藝、南川九大碗等本土項(xiàng)目；DIY體驗(yàn)區(qū)設(shè)置中草藥包制作、手工臘味小食制作等互動(dòng)環(huán)節(jié)，讓游客親身參與非遺美食創(chuàng)作，沉浸式感受民俗文化。

除美食與文化體驗(yàn)外，活動(dòng)開(kāi)設(shè)特色展銷區(qū)，打造“一站式”年味體驗(yàn)。展銷區(qū)匯集銘雪臘肉香腸、吆吆麻辣雞、金山方竹筍等地道美食，木涼純酒、金佛山精釀等特色飲品，以及佳航水產(chǎn)、田咪咪水稻等新鮮農(nóng)特產(chǎn)品，市民可一站式購(gòu)齊南川特色年貨。

作為南川文旅消費(fèi)季的重要組成部分，木涼刨豬湯節(jié)通過(guò)“非遺+美食+鄉(xiāng)村旅游”融合模式，深挖民俗底蘊(yùn)、創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景，讓傳統(tǒng)年俗煥發(fā)新活力?；顒?dòng)不僅為市民游客帶來(lái)冬日體驗(yàn)，更助力農(nóng)特產(chǎn)品銷售與鄉(xiāng)村文旅發(fā)展，為南川鄉(xiāng)村振興注入民俗文化動(dòng)能。（任峰）

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