11月4日，2025南川刨豬湯文旅消費季在南川區(qū)南平鎮(zhèn)紅山村啟幕。這場以“鄉(xiāng)愁”為媒、以“感恩”為魂的民俗宴席，不僅為市民游客帶來地道南川味，更特邀曾為地方發(fā)展奉獻青春的紅山鑄造廠老工友重返團聚，共話南川變遷。

老工友歡聚一堂。主辦方供圖

活動現(xiàn)場特設(shè)“重走老廠區(qū)”環(huán)節(jié)，老工人們沿著紅山鑄造廠舊址、職工宿舍、子弟校等歷史地標，觸摸銹跡斑斑的機床、泛黃的老照片，喚醒奮斗記憶；文旅集市上，臘肉、香腸、方竹筍等南川特產(chǎn)琳瑯滿目，游客可一站式備齊年貨，將“鄉(xiāng)愁味道”打包帶回家。

“歡迎回家！”開幕式上，南川區(qū)人大常委會相關(guān)負責(zé)人向所有為南川發(fā)展奮斗過的建設(shè)者們，致以最崇高的敬意和最深切的感謝：“我們以刨豬湯為媒，更捧上一份誠摯的邀約：盼您?；啬洗纯?，盼您把南川的故事講給遠方，為南川的發(fā)展添勁助力！”

作為本次活動的核心，鐵鍋翻騰，刨豬湯香氣四溢。這碗承載川渝鄉(xiāng)土記憶的“團圓湯”，以“全豬精華”熬出醇白濃湯，搭配農(nóng)家腌菜、現(xiàn)炸酥肉，成為冬日里最暖心的味道；老工友們圍坐刨豬宴，共憶當(dāng)年在車間并肩作戰(zhàn)的日子，暢談南川從“工業(yè)重鎮(zhèn)”到“文旅新城”的蛻變。

“這湯里有小時候的年味，更有我們這代人的青春記憶?！痹t山鑄造廠老工人李建國捧著熱湯感慨道。

“渝廈高鐵通了，高校也落地了，家鄉(xiāng)變化太大了！”看著如今的南川城，退休工人王秀蘭眼中滿是自豪。

據(jù)介紹，本次消費季以“1+5+N”模式展開，除開幕式外，還將舉辦5場主題示范活動及多場特色分會場，涵蓋民俗體驗、農(nóng)產(chǎn)品展銷、文旅線路考察等內(nèi)容，預(yù)計帶動超萬人次參與，助力鄉(xiāng)村振興與文旅消費融合發(fā)展。

“刨豬湯不僅是美食，更是南川人感恩奮進的精神符號?！被顒迂撠?zé)人表示，通過這場“鄉(xiāng)愁盛宴”，南川既傳承了民俗文化，更搭建起聯(lián)結(jié)過去與未來的橋梁。

下一步，當(dāng)?shù)貙⒁晕穆孟M季為契機，持續(xù)挖掘“工業(yè)記憶+鄉(xiāng)村旅游”特色資源，讓老味道煥發(fā)新活力，讓更多人感受南川的山水之美、人文之暖。（任峰）

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