為有效應對可能發(fā)生的食品安全突發(fā)事件，檢驗和提高全市市場監(jiān)管系統(tǒng)快速反應、應急指揮、協(xié)調(diào)聯(lián)動和高效處置能力，10月26日，市食藥安辦、市市場監(jiān)管局組織開展了2025年重慶市生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件應急演練。

本次演練模擬了一起發(fā)生在江北區(qū)的食品安全突發(fā)事件。部分消費者分別在川渝兩地的食品攤販和商超購買并食用了江北區(qū)某企業(yè)生產(chǎn)的特定批次食品后，相繼出現(xiàn)疑似食源性疾病癥狀，并引發(fā)較大的輿情事件。事件發(fā)生后，市、區(qū)兩級市場監(jiān)管部門積極聯(lián)動，在江北區(qū)應急指揮部的具體領導下，啟動應急響應機制，并迅速完成對事件的調(diào)查處置。

演練全程緊扣“實戰(zhàn)”要求，嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《重慶市食品安全突發(fā)事件應急預案》和《江北區(qū)食品安全突發(fā)事件應急預案》相關規(guī)定，依次設置了事件響應、預案啟動、事態(tài)升級、響應結(jié)束、復盤提升等多個環(huán)節(jié)。參演人員圍繞舉報信息核查、問題產(chǎn)品追溯、現(xiàn)場調(diào)查處置、產(chǎn)品抽樣檢驗、醫(yī)療救治協(xié)調(diào)、信息發(fā)布等關鍵步驟進行了全面、深入的模擬推演和實際操作。

演練過程中，各級部門和現(xiàn)場指揮部職責明確、配合緊密、行動迅速。從接到模擬報告開始，信息流轉(zhuǎn)暢通無阻，指揮決策科學果斷，調(diào)查處置精準高效，各項模擬管控措施落實到位，充分檢驗了應急預案的科學性和可操作性，鍛煉了應急隊伍的協(xié)同處置能力。

下一步，市食藥安辦（市市場監(jiān)管局）將認真總結(jié)此次演練的經(jīng)驗與不足，持續(xù)完善應急預案體系，加強應急隊伍建設，常態(tài)化開展各類應急演練活動，時刻保持警惕，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，能夠拉得出、沖得上、打得贏，最大限度減少事件危害，切實保障人民群眾飲食消費安全。（重慶市市場監(jiān)管局）

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