10月14日，為期兩天的“2025（重慶）辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會辣椒產(chǎn)業(yè)專業(yè)委員會第一屆會員代表大會第二次會議”在重慶市南岸區(qū)落幕。

此次大會以“椒農(nóng)增收 辣民快樂”為主題，匯聚全國近300家龍頭企業(yè)、30余個辣椒產(chǎn)業(yè)協(xié)會，以及政產(chǎn)學(xué)研多方力量，共同為推動中國辣椒產(chǎn)業(yè)邁向標準化、品牌化、全球化的發(fā)展新路徑獻智獻力。

活動現(xiàn)場。主辦方供圖

本次大會的最大亮點在于其全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)式研討設(shè)計，50余位行業(yè)企業(yè)負責人與科研專家、協(xié)會會長圍繞“種植升級—加工創(chuàng)新—流通變革—協(xié)同建設(shè)”四大核心議題展開了深入探討。與會代表一致認為，打破區(qū)域壁壘、構(gòu)建全國統(tǒng)一大市場、避免同質(zhì)化低價競爭，是辣椒產(chǎn)業(yè)邁向千億級規(guī)模的必由之路。

活動現(xiàn)場。主辦方供圖

據(jù)介紹，會議審議通過了增補會員單位的議案，吸納了更多產(chǎn)業(yè)鏈上下游的優(yōu)秀企業(yè)和協(xié)會組織，現(xiàn)會員單位共有381家，涵蓋全國31個省份，覆蓋九大產(chǎn)業(yè)類別。

在圓桌論壇環(huán)節(jié)，大會聚集了辣椒產(chǎn)業(yè)育種、裝備、加工、物流、標準等環(huán)節(jié)的領(lǐng)軍代表。劉榮云、陳俊年、謝琦、趙靚、付陸、王勇、譚英潮等嘉賓，分別就全辣度風味育種、智能裝備革新、加工價值重塑、非熱加工技術(shù)、區(qū)域聯(lián)動、物流樞紐建設(shè)及國際標準對接等議題展開交流，為產(chǎn)業(yè)破局提供了多維思路。

值得一提的是，大會創(chuàng)新設(shè)置“數(shù)字吃辣源點”與“辣饗天下”環(huán)節(jié)。在“數(shù)字化吃辣源點·全辣度館發(fā)布”活動中，與會嘉賓共同見證了辣度科學(xué)量化與場景應(yīng)用的數(shù)字化成果。隨后的“重慶市市級爆品·德莊全辣度火鍋品鑒宴”，則讓代表們在沉浸式體驗中感受“辣味科技”帶來的味覺革命與市場潛力。

“我們將以此次大會為起點，持續(xù)推動科技賦能、標準共建與市場開拓，全力打造具有國際競爭力的辣椒產(chǎn)業(yè)集群，為鄉(xiāng)村振興注入強勁的‘辣味力量’。”中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會副會長兼辣椒產(chǎn)業(yè)專業(yè)委員會主任李德建表示。

據(jù)悉，作為大會的延伸，第五屆重慶火鍋采購大會暨辣椒產(chǎn)業(yè)百億采購供需對接會將于10月18日在重慶悅來會展中心繼續(xù)舉行，預(yù)計將進一步推動產(chǎn)業(yè)資源對接與商業(yè)成果落地。

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