9月27日晚，云陽縣彩云梯步行街流光溢彩、人頭攢動，第五屆重慶小面文化節(jié)啟幕。面香四溢，笑語盈盈，一場融合味覺、視覺與聽覺的美食文化盛宴拉開帷幕。

第五屆重慶小面文化節(jié)活動在云陽縣彩云梯步行街開幕。云陽縣融媒體中心供圖

開幕式上，中國烹飪協(xié)會、重慶市餐飲行業(yè)協(xié)會、重慶市小面協(xié)會共同為“大河鹽幫菜美食大比拼”獲獎企業(yè)授牌，共頒發(fā)2025年度“大河鹽宗”金鼎獎3個、銀鼎獎7個、銅鼎獎10個及同心鼎獎5個。同時，重慶小面協(xié)會為首批，“重慶小面經營服務規(guī)范門店”授牌。萬州、開州、奉節(jié)等7個區(qū)縣各有2家餐飲企業(yè)入選，云陽本地另有5家餐飲企業(yè)獲評。

“能拿到金鼎獎，是對我們堅持傳統(tǒng)手藝的最大肯定?！鲍@得金鼎獎的企業(yè)代表鄧娟表示，“我們會繼續(xù)用心做菜、真材實料，讓云陽味道深入人心。”

活動現(xiàn)場，“云陽大河鹽幫菜”菜譜正式發(fā)布，標志著云陽鹽幫菜系步入系統(tǒng)化、標準化發(fā)展的新階段。

隨后的文藝展演中，《面韻云陽》《鹽場謠》等原創(chuàng)節(jié)目依次上演，以藝術形式呈現(xiàn)云陽早面與鹽幫菜的文化脈絡?？h商務委相關負責人表示，小面雖小，卻是云陽推動文旅融合的重要載體。本次系統(tǒng)發(fā)布“云陽大河鹽幫菜”菜譜，旨在打造具有地域特色的美食IP。下一步，將持續(xù)深化“美食+文旅”發(fā)展路徑，通過標準制定、品牌培育與渠道拓展，讓云陽味道走向更廣闊的市場。

市民品嘗特色美食。云陽縣融媒體中心供圖

美食品鑒區(qū)內，云安羊雜、鳳鳴土鱔魚、蔈草藤椒脆牛舌等十道本土特色菜集中亮相，成為焦點。市民游客紛紛品嘗，贊不絕口。“云陽早面湯頭鮮、面條韌，果然名不虛傳！”攜家人前來體驗的張先生感嘆，“這樣的活動既飽口福，又長見識，是推廣家鄉(xiāng)味道的好方式?！?/p>

據悉，本屆小面文化節(jié)期間還將推出特色小吃展銷、民俗體驗、廚藝交流等系列活動。以美食為媒、文化為魂，進一步激發(fā)消費活力，提升云陽城市影響力，為縣域經濟與文旅發(fā)展注入新動能。（云陽縣融媒體中心）

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