近日，重慶老字號(hào)品牌馨田火鍋油碟通過(guò)全球企業(yè)增長(zhǎng)咨詢機(jī)構(gòu)弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）認(rèn)證，獲評(píng)“連續(xù)3年中國(guó)銷量第一”“中國(guó)火鍋油碟第一品牌”。該認(rèn)證基于對(duì)中國(guó)內(nèi)地火鍋油碟市場(chǎng)的研究，按2022—2024年每年于全國(guó)范圍內(nèi)的火鍋油碟銷量計(jì)，確認(rèn)馨田在火鍋油碟品類中的市場(chǎng)領(lǐng)先地位。

馨田火鍋油碟獲“連續(xù)3年中國(guó)銷量第一”認(rèn)證。馨田供圖

馨田火鍋油碟獲“中國(guó)火鍋油碟第一品牌”認(rèn)證。馨田供圖

近年來(lái)，隨著火鍋行業(yè)的蓬勃發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)用餐體驗(yàn)的需求日益精細(xì)化，油碟作為火鍋蘸料的“靈魂”，成為品牌差異化競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。據(jù)《火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告2025》顯示，2024年我國(guó)火鍋市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到6175億元，同比增長(zhǎng)5.6%，火鍋油碟這一細(xì)分品類在標(biāo)準(zhǔn)化、安全性和風(fēng)味創(chuàng)新上的突破，正推動(dòng)其從“配角”邁向消費(fèi)升級(jí)的核心賽道。

馨田火鍋油碟目前擁有三座現(xiàn)代化專業(yè)工廠，配備60余套壓榨設(shè)備及20余條高速灌裝生產(chǎn)線，年榨油能力超2萬(wàn)噸、年灌裝能力達(dá)10萬(wàn)噸，通過(guò)自主研發(fā)全自動(dòng)重量計(jì)重調(diào)配PLC控制系統(tǒng)，可同時(shí)生產(chǎn)桶裝、瓶裝、罐裝、袋裝等多種規(guī)格產(chǎn)品，服務(wù)于連鎖餐飲、線上線下零售等多樣化需求。

聯(lián)合創(chuàng)新研發(fā)中心&食品安全研究中心。馨田供圖

針對(duì)傳統(tǒng)散裝油碟存在的食品安全與儲(chǔ)運(yùn)難題，馨田早在2012年即推出小袋分裝，后續(xù)不斷優(yōu)化形態(tài)，陸續(xù)發(fā)布馬口鐵罐裝、PET罐裝等系列產(chǎn)品。2023年又推出“金蓋紅拉環(huán)”新產(chǎn)品，提升開封便捷性與密封性能。

馨田火鍋油碟金蓋紅拉環(huán)。馨田供圖

目前，馨田產(chǎn)品已覆蓋全國(guó)主要城市，擁有自營(yíng)分銷終端6000余個(gè)，累計(jì)合作火鍋品牌逾2.2萬(wàn)個(gè)，服務(wù)門店超過(guò)20萬(wàn)家，在全國(guó)火鍋市場(chǎng)占有率達(dá)65%，川渝連鎖火鍋品牌的市占率約80%，產(chǎn)品還出口至歐美、中東等國(guó)家和地區(qū)。

未來(lái)，馨田將依托火鍋油碟的品牌優(yōu)勢(shì)與技術(shù)沉淀，逐步構(gòu)建起以火鍋油碟為核心，向拌菜香油、菜籽油等高品質(zhì)糧油產(chǎn)品延伸的“1+N”產(chǎn)品矩陣，為消費(fèi)者帶來(lái)更多綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)、美味的高品質(zhì)糧油產(chǎn)品。（馬春鵬）

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