為推動火鍋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力重慶打造“世界火鍋之都”，重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會近日完成首批重慶火鍋企業(yè)、供應鏈企業(yè)及底料加工企業(yè)的認定工作，共有107家企業(yè)及227個門店通過嚴格評審，獲得首批“重慶火鍋”認證標識。

活動現(xiàn)場。主辦方供圖

重慶火鍋歷史悠久，是重慶最具代表性的城市文化名片之一。近年來，隨著消費升級和產(chǎn)業(yè)變革，重慶火鍋產(chǎn)業(yè)積極推動資源整合、結(jié)構(gòu)優(yōu)化與品質(zhì)提升。此次企業(yè)認定圍繞企業(yè)資質(zhì)、產(chǎn)品質(zhì)量、創(chuàng)新能力、市場口碑、社會責任等五大維度進行嚴格審核，旨在篩選出具有示范引領(lǐng)作用的標桿企業(yè)，為行業(yè)樹立發(fā)展標桿。

據(jù)介紹，認定工作采取了企業(yè)申報、協(xié)會初審、專家實地評審及社會公示的四級審核機制，確保全過程嚴格把關(guān)。獲認證企業(yè)將首先納入“重慶火鍋產(chǎn)業(yè)要素交易平臺”，實現(xiàn)原料直供、品控溯源和金融服務一體化。

重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會負責人表示，對認證成功的企業(yè)將授予統(tǒng)一“重慶火鍋”標識標牌、二維碼，消費者可以通過掃描二維碼、標識標牌來辨別產(chǎn)品、門店的真假，通過認證來擠壓假冒、仿冒企業(yè)的生存空間，減少“傍名牌”“仿配方”等侵權(quán)行為，后續(xù)還將建立動態(tài)退出機制，對不符合標準的企業(yè)實行“一票否決”，確保行業(yè)規(guī)范長效化。

活動現(xiàn)場。主辦方供圖

3月21日，重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會六屆三次會員大會上，首批認證企業(yè)代表獲得授牌，并表示將持續(xù)深耕品質(zhì)，創(chuàng)新服務模式，推動重慶火鍋產(chǎn)業(yè)向全國乃至全球市場邁進。

據(jù)悉，重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會計劃在未來三年內(nèi)推動上千家火鍋產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)認證，培育10個具有全球影響力的火鍋品牌，推動重慶火鍋企業(yè)出海發(fā)展，讓“重慶火鍋”香飄世界。（馬春鵬）

分享讓更多人看到