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在傳承中謀求創(chuàng)新發(fā)展
重慶老字號(hào)品牌年產(chǎn)值突破1000億元
重慶日?qǐng)?bào)記者9月27日從重慶市商務(wù)委獲悉,重慶近年來(lái)大力推動(dòng)老字號(hào)傳承保護(hù)與創(chuàng)新發(fā)展,取得明顯成效。目前,全市共有310個(gè)“重慶老字號(hào)”及“中華老字號(hào)”品牌,老字號(hào)企業(yè)年生產(chǎn)總值已突破1000億元。
近年來(lái),重慶陸續(xù)出臺(tái)了《重慶市人民政府關(guān)于保護(hù)和促進(jìn)老字號(hào)發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》《重慶老字號(hào)認(rèn)定管理辦法》等一系列政策措施,建立起傳承保護(hù)和促進(jìn)老字號(hào)發(fā)展的長(zhǎng)效機(jī)制。市商務(wù)委自2011年起每?jī)赡暾J(rèn)定一批“重慶老字號(hào)”,目前已認(rèn)定6批共291個(gè)“重慶老字號(hào)”品牌,包括重慶金店、登康、秦云老太婆攤攤面等。同時(shí),重慶還積極推動(dòng)企業(yè)參與商務(wù)部的“中華老字號(hào)”認(rèn)定工作。目前,已有19個(gè)品牌被認(rèn)定為“中華老字號(hào)”,包括老四川、頤之時(shí)、小洞天等。其中,百年以上歷史的“中華老字號(hào)”有7家。
此外,重慶通過(guò)搭建平臺(tái)、引導(dǎo)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)等舉措,激發(fā)老字號(hào)新活力。在沙坪壩區(qū)磁器口打造了4000平方米重慶老字號(hào)商城,在江津區(qū)打造了重慶老字號(hào)展銷(xiāo)大廳,集中展示銷(xiāo)售重慶的老字號(hào)品牌產(chǎn)品;引導(dǎo)老字號(hào)企業(yè)在淘寶、京東等平臺(tái)開(kāi)設(shè)旗艦店、在餓了么開(kāi)設(shè)品牌館,推動(dòng)線(xiàn)上線(xiàn)下融合發(fā)展。
重慶的老字號(hào)企業(yè)也努力在傳承中謀求創(chuàng)新發(fā)展。如擁有“中華老字號(hào)”小洞天的重慶渝中商業(yè)發(fā)展有限公司,與重慶奇爽實(shí)業(yè)有限公司深度合作,對(duì)小洞天的經(jīng)典菜品進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化研究,推出了小洞天火鍋底料、小洞天古法牛肉、小洞天青花椒底料等系列預(yù)包裝食品。線(xiàn)下,該公司讓預(yù)包裝食品進(jìn)入新世紀(jì)、永輝、沃爾瑪?shù)却笮蜕坛N(xiāo)售;線(xiàn)上,推動(dòng)預(yù)包裝食品進(jìn)入郵政及銀行系統(tǒng)的網(wǎng)上銷(xiāo)售,并通過(guò)美團(tuán)、餓了么、抖音等平臺(tái)進(jìn)行特色精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo),推動(dòng)老字號(hào)餐飲“老樹(shù)開(kāi)新花”。
重慶市商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,推動(dòng)老字號(hào)品牌在傳承中創(chuàng)新發(fā)展,是重慶培育建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市的一項(xiàng)重要舉措。下一步,重慶將加強(qiáng)老字號(hào)守正創(chuàng)新制度建設(shè),健全老字號(hào)保護(hù)促進(jìn)體系,支持老字號(hào)品牌入駐商圈、特色街區(qū)、旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)專(zhuān)柜,實(shí)現(xiàn)聚集式發(fā)展,培育老字號(hào)發(fā)展新動(dòng)能,充分發(fā)揮老字號(hào)在建設(shè)自主品牌、促進(jìn)消費(fèi)方面的積極作用。(記者 黃光紅)
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