一葉粽子香，日子到端陽(yáng)。6月2日，由西南大學(xué)食品科學(xué)院主辦，西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院團(tuán)委學(xué)生會(huì)承辦的“食在西大，與‘粽’不同”——第七屆食博會(huì)暨勞動(dòng)教育成果分享會(huì)在西南大學(xué)舉辦，活動(dòng)邀請(qǐng)了西南大學(xué)全體師生共同參與。

　　大受歡迎的莓莓抹茶粽。西南大學(xué)供圖

　　本次活動(dòng)采取線上線下相結(jié)合的形式，師生們積極參與粽子和雄黃酒的制作中，一粒粒飽滿的米粒在學(xué)生們的手中經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)移、捆扎變成一個(gè)個(gè)清香的粽子。本次活動(dòng)除了為大家準(zhǔn)備了常見(jiàn)的川香臘肉粽、油炸糯米粽、鮮肉蛋黃粽和紅豆蜜棗粽外；還結(jié)合學(xué)科特色和研究成果，推出了富含膳食纖維的玫瑰紫薯粽，利用學(xué)院研制的綠茶結(jié)合酸甜可口的蔓越莓制作的莓莓抹茶粽，利用西南大學(xué)研制的魔芋結(jié)合西米等食材制作了晶瑩剔透的水晶粽。同時(shí)，為緩解食用粽子給腸道帶來(lái)的負(fù)擔(dān)同時(shí)滿足人們對(duì)健康飲食的需求，學(xué)院還在糯米粽中搭配了學(xué)院老師研究開(kāi)發(fā)的益生菌—植物乳桿菌S58。

　　由西南大學(xué)研制的魔芋、西米等食材的制作水晶粽。西南大學(xué)供圖

　　同時(shí)，為了讓更多的同學(xué)參與此次活動(dòng)，本次活動(dòng)特別安排了線上抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)，讓全校師生都能進(jìn)行線上抽獎(jiǎng)，線下領(lǐng)取粽子類的獎(jiǎng)品。并提供了學(xué)院特別釀造的酒�；顒�(dòng)以端午詩(shī)朗誦的形式拉開(kāi)帷幕，在詩(shī)中，學(xué)生們品人生百態(tài)，覽“粽”情湖山。緊接著，進(jìn)入特色風(fēng)味粽子的講解和展示環(huán)節(jié)，全校師生一邊品嘗粽子和酒一邊聆聽(tīng)講解。（袁杰）

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