提到養(yǎng)豬，在人們傳統(tǒng)印象里是“臟亂差”。

　　如何打破人們對(duì)于養(yǎng)豬行業(yè)的固有印象，如何利用智慧化手段降本增效，如何提升肉品質(zhì)量、滿足百姓更高的需求？對(duì)于2018年剛剛到任重慶唯一養(yǎng)豬國(guó)企重慶農(nóng)投肉品有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)王萌碩來(lái)說(shuō)，面臨的是比這艱辛得多的局面。

　　“面對(duì)行業(yè)發(fā)展困難與挑戰(zhàn)，公司如何抉擇非常重要，自己肩上的擔(dān)子不止‘千斤重’。公司上下歷經(jīng)的一個(gè)個(gè)難關(guān)，也是我們未來(lái)發(fā)展的寶貴經(jīng)驗(yàn)。”王萌碩回憶說(shuō)。

　　功夫不負(fù)有心人。2022年，農(nóng)投肉品養(yǎng)豬事業(yè)經(jīng)歷3年轉(zhuǎn)型高質(zhì)量發(fā)展，3個(gè)智慧生態(tài)樓房種豬場(chǎng)投用，具備了年出欄40萬(wàn)頭育肥豬產(chǎn)能，建成了高標(biāo)準(zhǔn)的環(huán)保達(dá)標(biāo)處理設(shè)施和非洲豬瘟防控體系，生產(chǎn)成績(jī)上實(shí)現(xiàn)PSY、MSY顯著上升，單公斤造肉成本顯著下降。

　　艱難抉擇 堅(jiān)定走養(yǎng)豬路

　　“那個(gè)時(shí)候，公司的幾個(gè)種豬場(chǎng)由于建造時(shí)間久，其工藝路線、養(yǎng)殖理念、環(huán)保設(shè)施、生物安全都顯得陳舊了。真正讓我們養(yǎng)豬事業(yè)差點(diǎn)無(wú)法繼續(xù)下去的，是2018年畜牧業(yè)環(huán)保大督查和2019年席卷全國(guó)的非洲豬瘟。2018年公司江津正州場(chǎng)環(huán)保關(guān)停，公司產(chǎn)能一下減少4萬(wàn)頭，剩下的合川云門(mén)山、大柱，潼南榮大三個(gè)場(chǎng)也都是按照老舊環(huán)保理念設(shè)計(jì)的，都需要環(huán)保整改，隨時(shí)面臨關(guān)停的風(fēng)險(xiǎn)。一波未平，一波又起。2019年非洲豬瘟大爆發(fā)，全國(guó)生豬存欄量大幅下降，豬肉價(jià)格上漲近4倍，公司的幾個(gè)老種豬場(chǎng)，10年甚至20年前的工藝路線、設(shè)計(jì)理念，對(duì)非洲豬瘟疫情幾乎沒(méi)有什么防護(hù)力，2019年一撥疫情下來(lái)，幾個(gè)老場(chǎng)相當(dāng)于裸露于非洲豬瘟病毒攻擊之下，結(jié)果不言而喻，養(yǎng)殖團(tuán)隊(duì)信心也跌落谷底?！蓖趺却T說(shuō)到。

　　“當(dāng)時(shí)，我們有兩個(gè)選擇，一個(gè)是關(guān)停生豬養(yǎng)殖板塊企業(yè)，環(huán)保、非洲豬瘟壓力都會(huì)沒(méi)有，公司依靠屠宰、生鮮銷售和罐頭食品，一年也有幾千萬(wàn)利潤(rùn)。雖然公司的經(jīng)營(yíng)壓力小了，但是，公司的養(yǎng)殖事業(yè)是前輩人辛苦打下來(lái)的，我絕不能放棄。第二個(gè)選擇是哪里跌倒哪里爬起來(lái)，對(duì)老豬場(chǎng)進(jìn)行環(huán)保和生物安全技改，新建集成現(xiàn)代養(yǎng)殖先進(jìn)技術(shù)的高水平豬場(chǎng)，養(yǎng)豬事業(yè)轉(zhuǎn)型綠色生態(tài)低碳智能高質(zhì)量發(fā)展道路?！薄澳莻€(gè)時(shí)候公司內(nèi)的爭(zhēng)議都很大，因?yàn)樾枰罅客顿Y，一些人對(duì)此信心不足。但我們堅(jiān)定貫徹集團(tuán)新時(shí)期發(fā)展戰(zhàn)略體系，以‘鑄就國(guó)家品牌，引領(lǐng)良品生活’的共同信念消弭分歧，統(tǒng)一了發(fā)展綠色生態(tài)低碳智慧養(yǎng)豬的意見(jiàn)。”“我們要擔(dān)當(dāng)重慶生豬保供的國(guó)企職責(zé)，要對(duì)前輩人的艱辛努力負(fù)責(zé)，還要對(duì)員工就業(yè)、職業(yè)發(fā)展負(fù)責(zé)?！蓖趺却T表示。

　　浴火涅槃 堅(jiān)定走創(chuàng)新路

　　“養(yǎng)豬道路的方向確定了，但具體怎么走？起步還是很艱難。在集團(tuán)公司牽線搭橋下，公司與中國(guó)工程院印遇龍?jiān)菏筐B(yǎng)豬團(tuán)隊(duì)建立了緊密合作，與正大、新希望、揚(yáng)翔、天邦、大北農(nóng)、傲龍、鐵騎力士等國(guó)內(nèi)頭部豬企開(kāi)展了廣泛的交流，學(xué)習(xí)了大量先進(jìn)的養(yǎng)殖前沿技術(shù)理念。我們立即開(kāi)啟了養(yǎng)殖二次創(chuàng)業(yè)的艱辛之路。

　　“對(duì)公司老種豬場(chǎng)，我們進(jìn)行了環(huán)保和生物安全技改。環(huán)保方面，增加了養(yǎng)殖糞污的厭氧、耗氧處理，通過(guò)資源化利用還田解決了老豬場(chǎng)環(huán)保隱患。非洲豬瘟防控方面，我們建立了三級(jí)防控體系，投資100多萬(wàn)元建立非洲豬瘟等重大疫病的抗原抗體檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，員工休假返場(chǎng)要經(jīng)歷72小時(shí)三個(gè)不同等級(jí)的隔離和2次非洲豬瘟核酸檢測(cè)，這樣就杜絕了人把非洲豬瘟病毒帶入豬場(chǎng)的可能。我們還對(duì)所有進(jìn)場(chǎng)的物資進(jìn)行非洲豬瘟核酸檢測(cè)、消毒、靜置，把以前場(chǎng)內(nèi)打料或袋裝料全都改為了場(chǎng)外打料，杜絕物資、車輛把病毒帶入豬場(chǎng)。我們對(duì)場(chǎng)內(nèi)人員流動(dòng)的路線進(jìn)行重新定向，員工宿舍全部重建，實(shí)現(xiàn)人員全部單向流動(dòng)，防止交叉感染。同時(shí)，我們還把豬場(chǎng)圍墻改成了2.5米高的實(shí)體圍墻，增加防鳥(niǎo)、防鼠設(shè)備，讓豬的活動(dòng)處于一個(gè)密閉連廊式的環(huán)境?！薄斑@些工作做下來(lái)，我們的老豬場(chǎng)因此經(jīng)受住了2020年到現(xiàn)在的環(huán)保和非洲豬瘟疫情考驗(yàn)?！蓖趺却T介紹。

　　“怎樣發(fā)展壯大呢？那就是不斷創(chuàng)新！”王萌碩堅(jiān)定地說(shuō)到。“一是要集成前沿工藝路線、設(shè)施設(shè)備、智能智慧化等養(yǎng)殖新技術(shù)、新理念，修建新的豬場(chǎng)，用科技力量建設(shè)重慶的標(biāo)桿生豬養(yǎng)殖場(chǎng)。二是要抓好育種繁育體系，提升公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力。我們提出了1+N”的生豬育種生物工程體系建設(shè)，也就是說(shuō)，要建設(shè)一個(gè)國(guó)家級(jí)生物核心育種場(chǎng)，6個(gè)以上良種繁育場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)種豬的持續(xù)優(yōu)選。”

　　2020年，農(nóng)投肉品開(kāi)放創(chuàng)新、大膽引進(jìn)豬場(chǎng)設(shè)計(jì)前沿理念、堅(jiān)定信仰養(yǎng)殖科學(xué)技術(shù)最新理論成果，果斷作出戰(zhàn)略決策，在重慶率先推進(jìn)樓房養(yǎng)豬。豐都樹(shù)人7層式養(yǎng)殖大樓2021年11月18日引種進(jìn)豬，成為農(nóng)投肉品第一個(gè)投入使用的樓房種豬場(chǎng)。目前，該樓房種豬場(chǎng)相較于平房養(yǎng)殖的優(yōu)勢(shì)已顯現(xiàn)：樹(shù)人樓房種豬場(chǎng)用地面積相比同規(guī)模平房種豬場(chǎng)節(jié)約80%的用地，極大地降低了用地壓力；由于集約化水平提高，人均飼養(yǎng)母豬達(dá)到200頭以上，人效比公司平房養(yǎng)豬提升2倍以上；因?yàn)榇髽欠忾]性好，雨水不可能進(jìn)入，大幅減少了環(huán)保壓力；采取封閉式設(shè)計(jì)及自動(dòng)負(fù)壓通風(fēng)，使得豬舍內(nèi)的空氣質(zhì)量明顯優(yōu)于平房豬舍；大樓的全密閉式及自動(dòng)調(diào)節(jié)的溫控系統(tǒng)使豬舍始終處于16℃~24℃的均衡溫度，豬只舒適好，動(dòng)物福利優(yōu)于平房豬舍；分層分區(qū)進(jìn)行分隔，比平房豬舍的生物安全更易防控；自動(dòng)精準(zhǔn)飼喂、生產(chǎn)性能測(cè)定系統(tǒng)、精液自動(dòng)分析儀、精液自動(dòng)分裝儀等先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)的使用，使養(yǎng)殖效率大幅提升。這些優(yōu)勢(shì)，集中的成效就是生產(chǎn)成績(jī)的提高，投產(chǎn)四個(gè)月以來(lái)，月均0.4%的種豬死淘率、98%的哺乳仔豬成活率優(yōu)于平房養(yǎng)豬生產(chǎn)成績(jī)。 樹(shù)人種豬場(chǎng)引種加系二元母豬，已斷奶轉(zhuǎn)出10000多頭商品仔豬，哺乳仔豬成活率98%以上。

　　同時(shí)，農(nóng)投肉品在合川建成了雙槐核心種豬場(chǎng)，也是樓房式設(shè)計(jì)，采用智慧化飼喂器、智慧測(cè)膘儀器、智慧種豬測(cè)定系統(tǒng)等先進(jìn)技術(shù)，設(shè)計(jì)規(guī)模是1600頭。雙槐核心種場(chǎng)從國(guó)家核心育種場(chǎng)引種加系原種豬，目前發(fā)情配種率達(dá)到97.4%的行業(yè)優(yōu)秀水平。目前公司1+N的1個(gè)核心種豬場(chǎng)已經(jīng)初步建成，豐都樹(shù)人、龍孔兩個(gè)分別5000頭規(guī)模的智慧化良種繁育場(chǎng)已經(jīng)建成，豐都樹(shù)人二期5000頭、興隆6000頭良種繁育場(chǎng)也將在今年上半年動(dòng)工。明年，“1+4”生豬育種生物工程體系完全形成，將形成70萬(wàn)頭優(yōu)質(zhì)商品豬的出欄能力。

　　擔(dān)當(dāng)前行 堅(jiān)定走高質(zhì)量發(fā)展路

　　“生豬養(yǎng)殖行業(yè)有一個(gè)波動(dòng)劇烈的豬周期，只有苦練內(nèi)功，走高質(zhì)量發(fā)展道路，我們的養(yǎng)豬事業(yè)才能行穩(wěn)致遠(yuǎn)。”王萌碩介紹。“2019-2022年，中國(guó)生豬行情出現(xiàn)了巨幅波動(dòng)，大多數(shù)生豬養(yǎng)殖企業(yè)因盲目擴(kuò)建、盲目擴(kuò)能導(dǎo)致2021年全年、2022年一季度出現(xiàn)巨額虧損，絕大多數(shù)公司虧掉了2019年到2021年上半年的養(yǎng)殖利潤(rùn)，甚至出現(xiàn)新的重大虧損，部分公司甚至虧掉從事養(yǎng)殖十幾年來(lái)的所有利潤(rùn)，境況十分慘烈。2020年，在瘋狂購(gòu)仔豬育肥掙錢(qián)的時(shí)候，公司內(nèi)部也有動(dòng)搖，想投機(jī)掙一把。但我們這幾年堅(jiān)決把防風(fēng)險(xiǎn)、穩(wěn)經(jīng)營(yíng)放在首要突出地位，沒(méi)有盲目跟風(fēng)，把工作重點(diǎn)放在了苦練內(nèi)功、提升養(yǎng)殖團(tuán)隊(duì)技術(shù)技能水平上，先后出臺(tái)《重慶農(nóng)投肉食品有限公司生豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化操作手冊(cè)》、《重慶農(nóng)投肉食品有限公司生物安全與非洲豬瘟防控操作手冊(cè)》，把集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)化理念內(nèi)化為公司每一個(gè)員工的行為自覺(jué)。公司沉心靜氣，集中精力搞好云門(mén)山場(chǎng)、榮大場(chǎng)的改造。2021年，公司養(yǎng)殖復(fù)產(chǎn)，養(yǎng)殖團(tuán)隊(duì)的技能水平得到大幅提升。同時(shí)，公司根據(jù)生豬養(yǎng)殖行業(yè)的波動(dòng)情況，有序推進(jìn)新場(chǎng)建設(shè)及高質(zhì)量發(fā)展。目前來(lái)看，公司生豬養(yǎng)殖不僅總體上沒(méi)有在這次全行業(yè)的大虧損中遭受重大影響，相反，我們新建成了3個(gè)現(xiàn)代智慧化種豬場(chǎng)，在目前生豬行情下行壓力仍然較大情況下，公司進(jìn)退有度?！?/p>

　　據(jù)了解，目前，農(nóng)投肉品正在進(jìn)行樓房養(yǎng)殖的科技、智慧升級(jí)，重點(diǎn)是建設(shè)數(shù)字化、信息化養(yǎng)殖集成管理系統(tǒng)。其中，將安裝數(shù)據(jù)自動(dòng)采集分析報(bào)表信息系統(tǒng)，全流程可視化主動(dòng)干預(yù)視頻系統(tǒng)等先進(jìn)智能化養(yǎng)豬技術(shù)設(shè)備。王萌碩介紹說(shuō)：“今年養(yǎng)殖集成管理系統(tǒng)建成后，每頭豬只每天采食量、健康狀況我都隨時(shí)可以在手機(jī)上查看?！?/p>

　　“我們將按照市場(chǎng)化、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、集約化的‘五化’要求，堅(jiān)定不移地走防風(fēng)險(xiǎn)、穩(wěn)經(jīng)營(yíng)、綠色、低碳、生態(tài)的高質(zhì)量養(yǎng)豬道路。”王萌碩說(shuō)到。（張艷）

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