人民網(wǎng)重慶8月13日電 近年來(lái)，石柱全力發(fā)展康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)、打造康養(yǎng)經(jīng)濟(jì)，加快建設(shè)“全國(guó)生態(tài)康養(yǎng)勝地”。以觀養(yǎng)、住養(yǎng)、動(dòng)養(yǎng)、文養(yǎng)、食養(yǎng)、療養(yǎng)和康養(yǎng)制造為支撐的“6+1”大康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)體系正在加快構(gòu)建。

石柱莼菜種植基地。石柱縣委宣傳部供圖

　　據(jù)了解，石柱縣森林覆蓋率達(dá)66.48%，既是“中國(guó)黃連之鄉(xiāng)”，又是“中國(guó)辣椒之鄉(xiāng)”和中國(guó)最大莼菜生產(chǎn)基地之一，馬鈴薯、山珍菌類(lèi)，竹筍、木耳、蕨菜、銀杏、板栗等森林食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也頗具規(guī)模，為“食養(yǎng)”發(fā)展提供了品種繁多的天然食材。

　　石柱農(nóng)旅集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，石柱依托良好生態(tài)環(huán)境發(fā)展特色種植養(yǎng)殖業(yè)和“食養(yǎng)”產(chǎn)業(yè)，把生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，“食養(yǎng)”產(chǎn)業(yè)逐漸成為了石柱縣支柱型產(chǎn)業(yè)。

　　在“食養(yǎng)”產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，石柱縣充分利用綠色有機(jī)食材資源和特色地域文化打造健康食品品牌，著力把“食養(yǎng)”經(jīng)濟(jì)培育成為新的經(jīng)濟(jì)和消費(fèi)增長(zhǎng)點(diǎn)，以推動(dòng)石柱“食養(yǎng)”產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

　　目前，石柱辣椒、莼菜、黃連等三大產(chǎn)業(yè)被評(píng)為“重慶特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)”，莼菜、辣椒等已獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證”，成功創(chuàng)建了全市首個(gè)“國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范縣”，成功打造“源味石柱”農(nóng)業(yè)區(qū)域公用品牌。同時(shí)，石柱縣也在持續(xù)開(kāi)發(fā)康養(yǎng)美食菜品，收集民間土家特色菜品100道，開(kāi)發(fā)推進(jìn)石柱莼菜魚(yú)、黃水菌子雞、黃精燉雞等特色名菜以及莼菜宴、土司宴菜等多種美食形式。

　　如今，石柱也成為了重慶周邊避暑度假的熱門(mén)選擇。旅游業(yè)的發(fā)展“帶火”了食養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，不少客人表示來(lái)石柱旅游一定會(huì)品嘗石柱康養(yǎng)美食。

　　接下來(lái)，石柱縣將深度打造有機(jī)康養(yǎng)食材基地，推動(dòng)食材種養(yǎng)、加工、銷(xiāo)售鏈一體化，實(shí)現(xiàn)生態(tài)食材從田間到餐桌全程無(wú)縫對(duì)接，讓消費(fèi)者能享受新鮮的美食和農(nóng)味，同時(shí)提高特色農(nóng)產(chǎn)品辨識(shí)度，將石柱康養(yǎng)美食帶向全國(guó)，打造特色突出、文化厚重、綠色生態(tài)、健康養(yǎng)生的“中國(guó)康養(yǎng)美食之鄉(xiāng)”。（劉政寧、謝佳潔）

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